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生鲜电商爆发,但开出1000多家店的呆萝卜依然没救

生鲜电商爆发,但开出1000多家店的呆萝卜依然没救

疫情期间,生鲜电商迎来至少300%的暴涨,但这并没有阻止呆萝卜走向破产重整的脚步。

目前,呆萝卜全国10多个城市的1000家门店,尚在营业的仅有170多家。3月11日,合肥市中级人民法院公告,已于1月23日裁定受理安徽菜菜电子商务有限公司重整一案。菜菜电子商务,即为呆萝卜两个主体公司之一。

与此同时,呆萝卜也在小程序上发布“关于用户余额的公告”。公告显示:呆萝卜APP和小程序中,消费者储值余额的使用仍然按此前5%的标准执行。即每单消费仅能扣掉储值余额的5%,另外95%需要消费者以其他形式支付。

好在,重整不等于清算。呆萝卜强调,其重整时间为6个月,且可延长3个月。这9个月的时间,能否为呆萝卜争取持续经营的机会?

生鲜电商爆发,但开出1000多家店的呆萝卜依然没救

01.谁愿意做接盘侠?

对于呆萝卜而言,这9个月里将面临3种结局,重整成功、和解、失败。当然,我们希望看到呆萝卜能够继续对外公开招募到意向投资人,通过新一轮融资清偿债务,实现最终的重整。

追溯呆萝卜资金链断裂,送上关键一球的就是投资人。根据《锌财经》报道,呆萝卜B轮融资中,高瓴资本准备了2亿美元投资。但是,在看到呆萝卜的账目后,高瓴资本并没有将这2亿美元给出来

B轮失败,呆萝卜没钱可烧。

呆萝卜创始人兼CEO李阳坦言,自己对增长的预期与需求太高,低估了生鲜的烧钱速度,以至于造成了消耗过快。“这是我们用错的地方。”

在那之前,呆萝卜账户上已收到7亿多人民币等值美金的融资,在全国10多个城市也开出了1000多家门店。但是,大批员工工资、供应商货款、及消费者的充值余额,都被呆萝卜的快速增长所消耗。

有人给呆萝卜算了一笔账:在呆萝卜资金链断裂前的2019年1-10月,它的营收近9亿,再加上它的6.3亿融资,以及用户充值的钱与合伙人保证金,它的账户上累计有不少于16亿的现金。但是到11月底资金链断裂时,它的现金窟窿已经高达两亿多,这一正一负就是18亿资金没了。

生鲜电商爆发,但开出1000多家店的呆萝卜依然没救

这不是呆萝卜一家的境遇。

2019年,可谓生鲜电商的生死局。除开呆萝卜,鲜生友、易果生鲜下属安鲜达、迷你生鲜、本来便利网、壹桌网、果实帮、鲜来多,都纷纷传出倒闭、资金链断裂等消息。

艾媒咨询就有数据显示,国内生鲜电商4000多家企业,其中仅有1%能够盈利,7%有巨额亏损,88%略亏,4%盈亏持平

资本机构基本不敢碰这个行业了。

新经济创投数据服务商IT桔子统计显示,2016年以来,生鲜电商行业投资事件数逐渐下滑,到2019年已低于100起,融资金额不及60亿,相当于2018年融资金额的50%。

去年12月6日,生鲜电商吉及鲜CEO台璐阳,就在宣布公司将进行大规模裁员、关仓时就表示:“过去3个月我们见了100多位投资人,但是到目前,我们还是没有完成这轮融资。”

如果现在拿不到下一轮融资,也许就只有一个结果——等死。问题在于,为什么生鲜电商这么耗钱?呆萝卜这样的脆弱资金链企业,如何实现自救?02.缩小盘子还能自救吗?

卫哲在讲述零售规模效应时就谈到,互联网世界是“赢家通吃”的逻辑

以快车VS滴滴、美团VS饿了么等商业竞争来看,他们都是在通过疯狂的补贴抢占市场份额,等到一家独大后才开始思考盈利。

互联网公司都是这个样子,“不追求一时利益,追求长远的用户与流量”。但生鲜电商是不是互联网公司?

显然不是。上线到家业务后,这些以社区门店为依托的生鲜电商,最多算得上3公里效应。只有每个门店盈利了才算盈利,不能说全国1000个门店都没盈利,但加起来就盈利了。用烧钱的逻辑去做生鲜电商,显然行不通。

可包括呆萝卜在内的所有企业,都在通过满减、促销折扣、直接红包补贴向用户提供优质廉价的蔬菜水果。这就不再是零售的生意,而是财团的资金比拼。

去年爆出资金链问题后,李阳也幡然醒悟:更关注单店增长,而不是整体GMV增长,瘦身会更倾向于诸如门店大小、业务线、品类等方面

此外,他表示呆萝卜将寻找一些战略合作伙伴为公司增加流动性,且已经有接洽一些大型的有零售布局的公司。

但这一措施同样没能刹住现金净流出的车。

去年11月前后,呆萝卜合作伙伴“认养一头牛”就将其告上法庭。判决书显示,呆萝卜另一主体公司安徽凯才,通过微信发送采购订单向认养一头牛订货。但交易过程中,买方并未按约定时间,向卖方支付2019年9月、10月间总计238.2万元的货款。

症结到底在哪里?

第一,你的竞争对手就是互联网企业,盒马、超级物种这种背靠阿里、腾讯的生鲜电商,本质上就是财团的竞争,遵循赢家通吃的逻辑。其他创业要想在这些资本的覆盖下存活,唯有缩小规模成为本土化小品牌。

第二,生鲜电商最考验的是供应链,最大的成本是损耗。这才是所有生鲜电商亏损面达到95%的根本原因。03.供应链规模之困

生鲜电商行业的尴尬就在于此。

前端面临阿里、腾讯等巨头阻击,唯有做小而美才能绕开竞争。但小而美的生鲜电商,往往在后端供应链上不占优势。

全行业生鲜供应链做得最好的,是永辉超市。招商证券统计,其生鲜综合损耗率仅为3%,而全行业的平均损耗率在30%左右。这也使得,永辉超市生鲜业务毛利率近些年达到了14%以上。

而从招商证券的一份报考可以看出,全国采购规模与上游供应商的议价能力,是永辉保持高毛利的原因之一

永辉母公司采购比例中,全国统一采购达到了36%、区域直采比例占到27%,供应商占比37%。到终端,永辉肉制品加价率25%、水产品加价率10%、蔬果加价率15%-20%。

这个过程中,降低损耗则是至关重要的。

据悉,永辉已形成842万字的采购手册,配以数千张实物图片。内容涉及数千种商品描述、采购谈判、分拣技巧、保鲜维护等。

永辉生鲜某负责人就谈到,他们从地里采摘蔬菜时,不同的蔬菜不同的季节,采摘的时间就不一样。从早上4点到8点,每个时间段都会有新采摘的产品。

在上游直采之后,则是全程的冷链运输。这条冷链由储存的冷库、运输时的冰袋、冰板、泡沫箱等以及配送员的时长构成。目前每笔订单,其冷链成本大约在30元左右。

这要求,门店生鲜客单价一般要高于30元,才能盈利。

为降低冷链成本,每日优鲜提出了前置仓的模式,即取消运输时用到的冰袋、泡沫箱等,将冷库与社区门店合二为一,只依靠配送去实现订单交易。

据每日优鲜CFO王珺声称,通过前置仓模式,公司平均损耗率低于1%;库存周转天数仅为2天,权后毛利率长期维持在20%。

呆萝卜能够实现这样的成绩吗?

不再整体GMV增长后,呆萝卜和每日优鲜等生鲜电商已然不再是一个量级的。后者身后是腾讯、联想等资本支撑,且规模已经做到一二线市场60%,名声远扬的盒马仅30%.

能够实现这一切的,都是互联网思维下的生鲜电商。

本文来自微信公众号(新零售老板内参)| 作者(李世煜),经授权后发布,本文观点不代表水滴微信小程序平台立场,转载请联系原作者。

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